Метки

Бурек, черногорское национальное блюдо
Я его сделала! (или черногорская кухня покорена)

В смысле, сделала бурек!

На днях в магазине обнаружила готовое тесто под названием «Пита» в форме тонких прямоугольных листов и решила наконец попробовать сделать бурек, национальное черногорское блюдо, по видео-рецепту, который я уже выкладывала здесь — Готовим, как в Черногории: бурек

Я, конечно, сильно упростила себе задачу, купив готовое тесто; в России, наверное, такого не найдешь, за исключением, конечно, Москвы, где можно все найти 🙂
Даже если вы это тесто не найдете в магазине, приготовьте сами, свое тесто всегда вкуснее!

Т.к. листы у меня были прямоугольные, круглый бурек, как в видео, было бы очень трудно сделать; поэтому я сделала один прямоугольный на пол противня и еще два маленьких прямоугольных, тем самым заполнив весь противень. Делала все согласно рецепту: фарш с луком и чесноком клала в два яруса и потом несколько раз заворачивала в тесто.
Я боялась, что тесто быстрее приготовится и подгорит, т.к. очень тонкое, а фарш не успеет приготовиться. В итоге корочка очень хорошо подрумянилась, но и мясо успело приготовиться! Еще я боялась, что сок от мяса обязательно вытечет, но и этого не произошло — видимо, сок впитался в слои теста.
В общем такого вкусного бурека мы никогда не пробовали! Просто пальчики оближешь. Поэтому советую вам его сделать и удивить своих родных заморским, черногорским блюдом!

К сожалению, мы его так быстро съели, что я не успела сфотать получившийся шедевр! 🙁

Готовим, как в Черногории: бурек

Бурек. Если вы планируете отпуск в Черногории, не забудьте внести в свой список национальных блюд Черногории бурек. Бурек представляет собой выпечку, которую можно приобрести в любой пекарне, бурек бывает разных форм: в виде трубочек или треугольников, бурек фаршируют мясом или творогом (похожим на мягкий сыр), а запивают кислым йогуртом, который также можно приобрести в черногорских «пэкарах».

Бурек является традиционным балканским блюдом. Сегодня мы пробуем приготовить бурек у себя на кухне – как обычно с помощью замечательного Сержа Марковича. Пальчики оближешь!

Возможно, вам будет интересная статья, посвященная наиболее популярным блюдам Черногорской кухни с красочными фотографиями: ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ЧЕРНОГОРИИ

Мы будем признательны вам, если вы «лайкнете» эту запись в Контакте и на Facebook. Ждем вас на наших страничках в Контакте и на Facebook.

Готовим, как в Черногории: плескавица

Продолжаем воплощать Черногорию у себя на кухне: сегодня в меню популярные мясные котлетки, называемые ПЛЕСКАВИЦА. Плескавица во многом напоминает чевапи, которые имеют вид «пальчиков», но делаются примерно «из того же теста». Плескавица не оставила равнодушным еще ни одного гостя Черногории: ее едят с овощным гарниром, луком, в виде гамбургера (в таком виде ее часто подают в мясных лавках, или «месарах)», порой фаршируют. Как и в прошлый раз, следуем рецепту популярного сербского повара Сержа Марковича — сербская кухня из первых рук. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили риблю чорбу.

Возможно, вам будет интересная статья, посвященная наиболее популярным блюдам Черногорской кухни с красочными фотографиями: ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ЧЕРНОГОРИИ

Мы будем признательны вам, если вы «лайкнете» эту запись в Контакте и на Facebook. Ждем вас на наших страничках в Контакте и на Facebook.

Готовим, как в Черногории: рибля чорба

На дворе стоит осень и нередки дожди — самое время для экспериментов на кухне (с наступлением лета все следы кулинарных экспериментов оставим в море!). Мы открываем рубрику, посвященную черногорской и балканской кухне, пробуем готовить и вспоминаем отпуск в Черногории! Сегодня в меню хит черногорской кухни — рыбная уха, или «рибля чорба» — учимся готовить риблю чорбу под руководством опытного черногорского повара Сержа Марковича. Приятного аппетита!

Возможно, вам будет интересная статья, посвященная наиболее популярным блюдам Черногорской кухни с красочными фотографиями: ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ЧЕРНОГОРИИ