Метки

Октябрь Черногории; каштаны
Чем нам запомнился октябрь в Черногории?

Хотелось бы с вами поделиться маленькими житейскими радостями в Черногории, которые зачастую перекрывают неприятные моменты, но на них мы не будем обращать внимания. Итак, чем же ты нам запомнился, черногорский октябрь?

1. Теплыми солнечными деньками! В сентябре, например, было немало дождей (как и на юге России), а вот в октябре лето вернулось.
2. Сезонными фруктами! Пошли вкуснющие местные гранаты, первые мандаринки и поздние сорта яблок. Также на подходе «японска ябука» — хурма.
3. Тишиной… В октябре уже очень мало туристов, хотя подобные месяца наиболее привлекательны для людей, желающих побыть наедине с природой.
4. Каштанами! Ну а об этом мы поговорим поподробнее 🙂 В этом году каштаны для нас были неким открытием. Во-первых, их можно ходить и собирать как грибы, но намного интереснее, т.к. их больше и их легче находить 🙂 Во-вторых, приготовленные в духовке или просто на сковороде каштаны бесподобны и наилучшим образом могут скрасить осенне-зимние вечера с бокалом красного вина или просто чашечкой зеленого чая. В духовке они готовятся около 30-40 минут; по вкусу они чем-то напоминают картофель, но довольно сладкие. Заметка: я говорю именно о съедобном виде каштанов, а не тех деревьях, которые стоят с пятиэтажный дом и чьи плоды горькие и непригодные для потребления (съедобные каштаны можно также найти на юге России). В-третьих, в Черногории существует праздник, посвященный каштанам! Но о нем поговорим позже.

Октябрь Черногории
Прогулялись до леса, набрали там 2 кг сладких каштанов, пучок розмарина, пучок дикого укропа и диких гранат — обед готов! 🙂

Из каштана также можно приготовить кучу блюд. Мои руки пока дошли только до одного блюда – супа из каштанов 🙂 Если вдруг у вас есть возможность приобрести каштаны, то обязательно попробуйте его сделать! Рецепт очень прост:

Суп-пюре из каштанов
Каштаны – 700 г
Корень сельдерея – 150-200 г
Бульон куриный – 1,5 л
Масло сливочное
Перец черный
Соль

Приготовьте каштаны либо в духовке (30 минут при 200 градусах), либо на сковородке (на среднем огне минут 20-25, постоянно помешивая). Очистите их. Обжарьте в сливочном масле порезанный на кубики сельдерей, влейте горячий куриный бульон и добавьте каштаны. Варите суп на среднем огне в течение 50 минут или до того времени, как каштаны станут мягкими. Измельчите кашицу блендером, добавьте соль и перец; супчик готов! Подавать можно со свежей петрушкой. Суп должен получиться фантастически вкусным!

Октябрь в Черногории; суп из каштанов
Суп из каштанов — этот вкус забыть невозможно!
Фрукты Черногории в ноябре
Фрукты Черногории в ноябре

Давайте продолжим всеми любимую тему фруктов в Черногории 🙂 С окончанием туристического сезона, к счастью, не было окончания фруктового сезона, как я предполагала!
Вот чем порадовал нас ноябрь:

Хурма! Я никак не ожидала, что здесь она растет! Ее стоимость сейчас в магазинах: от 50 до 80 центов за кг.

Хурма (фрукты Черногории)
Две оставшиеся хурмы.. Кто первый сорвет? 🙂

Мандарины. Пока мы ездили по г. Бару и просматривали разную недвижимость (подбирали для клиента), мы наткнулись на множество никому не нужных мандариновых деревьев – владельцы домов отдыхают здесь летом, а зимой уезжают, оставляя это богатство! Их стоимость сейчас колеблется от 50 центов до 1 евро.

Мандарины (фрукты Черногории)
Мандарины. Несмотря на то, что они зеленоватые, они уже созрели и очень сладкие!

Гранаты. Таких сладких гранатов я, пожалуй, никогда не ела. Косточки очень мягкие, мякоть сочная и сладкая, просто объеденье. Гранатовых деревьев тоже много. Помимо культурного граната, есть и дикий; его используют для приготовления гранатового сока. Стоимость в магазине — 1-1,5 евро.

Гранаты (фрукты Черногории)
Дикий гранат; используется в основном для приготовления сока.

Айва. Сочная и сладкая, по плотности как твердая груша.

Айва (фрукты Черногории)
Спелая айва.

• А еще в ноябре замечательным украшением природы является кустарник вот с такими ярко-красными и желтыми плодами. Их тоже можно есть, мякоть внутри сладкая, но по вкусу напоминает шиповник, так что ее много не съешь, да и, говорят, не желательно.

Фрукты Черногории в ноябре
Кустарник с красивыми, колючими, но сладкими плодами. Не помню его название… 🙂
Наша добыча :) (фрукты в Черногории)
Наша добыча 🙂